26 сентября в винном баре Like a local’s были проведены слепые дегустации среди профессионалов и любителей по определению лучшего украинского вина и игристого в рамках 9-го фестиваля Kyiv Food and Wine Festival.
В конкурсе приняло участие 15 украинских виноделен, которые представили 54 позиции вин.
Среди представленных образцов были как ординарные, так и выдержанные вина, сортовые, купажные и игристые (произведенные по классическому методу и методу Шарма)
Все вина на дегустации были сухими – белые, розовые и красные. В дегустации были представлены вина со всех винных регионов Украины — от крупных заводов (11 виноделен) до небольших виноделен (4 винодельни). Рекорд по количеству представленных образцов оказался у белых ординарных вин – 13 позиций.
Система оценки вин – 20 бальная.
Каждый участник дегустации мог оценить вино по внешнему виду(максимум 2 бала), аромату (максимум 6 баллов), балансу вкуса (максимум 6 баллов), послевкусия (максимум 3 балла), общее впечатление от вина (максимум 3 балла)
Каждое вино в дегустации могло набрать максимальное количество баллов: 20
Дегустаторов разбили на две категории – профессиональные сомелье и любители вина.
В профессиональной дегустации приняли участие 14 профессионалов, среди которых были профессиональные сомелье, винные эксперты и представители винных компаний.
В этот раз механика определения вин изменилась. Было 4 категории и 9 номинаций. Белые и красные вина были разделены по сортам, а также добавилась категории игристых и купажных красных вин.
Полный список экспертов профессиональной дегустации:
– Анна-Евгения Янченко – Сомелье, винный журналист, WSET2, WSET3.
– Олег Ковтун, менеджер по закупке отдела” Вино и алкогольные напитки «Metro C&C. WSET 2 wine&spirts».
– Евгений Зиневич – шеф-сомелье семьи Димы Борисова Основатель винного клуба: Kiev Wine Club, Сомелье ресторана РыбаLove.
– Олег Кравченко – бренд-сомелье ресторанов Mercato Italiano, Mr. Zuma, RAY. Шеф-сомелье и собственник винного бара WIN.
– Вилинская Наталья – основатель, руководитель и бизнес-тренер Школы ресторанного бизнеса MR.BAR. Школы работают более 11 лет на рынке Украины. Опыт работы в ресторанной сфере более 16 лет.
– Алексей Гижко – лучший Сомелье Украины 2014. Главный сомелье в сети METRO C&С UA, WSET2, WSET3.
– Виталий Кравченко – шеф-сомелье Велика Кишеня/ Велмарт, WSET2, WSET3.
– Анастасия Бондаренко – сомелье и шеф-бариста винного бара Vinostudia, студентка школы Good Wine.
– Кирилл Глущенко – Выпускник школы GoodWine, молодой сомелье.
– Тарасенко Татьяна Николаевна – Руководитель отдела контроля качества ТД “Алколайн” ТМ “Болград”.
– Евгений Сеган – бренд-амбассадор INKERMAN, автор и ведущий видеобдога Винный FAQультет.
– Анна Пекер – Senior Wine Buyer (старший баер по винам) сети Сильпо.
Шкала оценки вин:
18-20 – Выдающееся вино
15-17 – Отличный экземпляр
12-14 – Хорошее вино
9-11 – Приемлемое качество
6-8 – Низкое качество
0-5 – Дефективное или неприемлемое качество
Результаты профессиональной дегустации:
Игристое, резервуарный метод (или метод Шарма). Всего было представлено 5 вин:
1 место – игристое белое Grande Vallée, 11,4
2 место – игристое белое, Французский бульвар 10,7
3 место – Шардоне белое экстра брют, Marengo 10,1
Игристое, сделанное по классической технологии.
ТМ Колонист было единственной винодельней, представившей игристое по классическому методу, поэтому в этой категорий награждения не произошло. Тем не менее, экспертам дали оценить и эту позицию.
Биссер – Колонист 12,08
Белые ординарные не выдержанные вина, сорт Шардоне (всего было представлено 3 вина)
1 место – Шардоне 2016, Вина Гулиевых 11,2
2 место – Шардоне Bolgrad 8,2
3 место – Шардоне 2015, Трипільске Нуво 6,8
Белые ординарные не выдержанные вина, сорт Совиньон (всего было представлено 5 вин)
1 место – Sauvignon Blanc, Bolgrad 12,3
2 место – Совиньон 2016, Вина Гулиевых 9,8
3 место – Совиньон 2016, Grande Vallée 9,1
Белые ординарные не выдержанные вина, сорт Рислинг (всего было представлено 2 вина)
1 место – Рислинг рейнский 2014, Винодельческое хозяйство Князя П.Н. Трубецкого 12
2 место – Рислинг Koblevo Reserve Wine 10,2
Белые ординарные не выдержанные вина, сорт Траминер (всего было представлено 3 вина)
1 место – Траминер, Grande Vallée 12,9
2 место – Траминер Gorobchiki, Cotnar 10,4
3 место – Траминер, Чизай 9,3
Белые выдержанные вина, сорт Шардоне (всего было представлено 3 вина)
1 место – Chardonnay Reserve 2015, Винодельческое хозяйство Князя П.Н. Трубецкого 12,9
2 место – Шардоне “Висока гама” 2016, Колонист 12,08
3 место – Шардоне 2013, Beykush winery 11,4
Белые выдержанные вина, сорт Рислинг (всего было представлено 2 вина)
1 место – Рислинг, Инкерман – 10,6
2 место – Наддніпрянське 2012 (Рислинг) Винодельческое хозяйство Князя П.Н. Трубецкого 6,9
Розовые вина (всего было представлено 9 вин)
1 место – Розе 2016, Вина Гулиевых 10,9
2 место – Пино Менье Розе 2015, Grande Vallée 10,6
3 место – Пино Нуар Розе 2016, Grande Vallée 9,7
Красные ординарные не выдержанные вина, сорт Каберне (всего было представлено 5 вин)
1 место – Каберне Bolgrad, 11,6
2 место – Каберне Koblevo Reserve Wine 2016 11,5
3 место – Каберне 2016, Kubey Winery 10, 3
Красные ординарные не выдержанные вина, сорт Мерло (всего было представлено 4 вина)
1 место – Мерло 2016, Gorobchiki, Cotnar 11,6
2 место – Мерло 2016, Koblevo Reserve Wine 9,8
3 место – Мерло 2015 Grande Vallée 9,7
Красные ординарные выдержанные вина, сорт Каберне (всего было представлено 3 вина)
1 место – Каберне Совиньон 2013 Инкерман 11,2
2 место – Каберне Reserve 2016 Винодельческое хозяйство Князя П.Н. Трубецкого 8,9
3 место – Каберне Чизай 8,7
Красные ординарные выдержанные вина, сорт Мерло (всего было представлено 3 вина)
1 место – Мерло RESERVE 2013, Cotnar 12,9
2 место – Мерло 2016, Игоря Заики 11,8
3 место – Мерло 2014, Инкерман 11,2
Красные выдержанные купажные вина (всего было представлено 7 вин)
1 место – Артания 2013, Beykush winery 14,8
2 место – Артания резерв 2012, Beykush winery 13,3
3 место – “Висока гама” 2014, Каберне – Мерло, Колонист 10,4
На любительскую дегустацию было 174 регистрации, из которых организаторами выбрано 32 человека. Среди любителей были отобраны мужчины и женщины разного возраста от 21 до 50 лет, которые в составе 9, 7, 15 человек в семи разных группах дегустировали вино.
Результаты любительской дегустации:
Игристое, резервуарный метод (или метод Шарма) Всего было представлено 5 вин:
1 место – брют, Inkerman 12,3
2 место – игристое брют Grande Vallée 12
3 место – брют Bolgrad 11,7
Игристое, сделанное по классической технологии.
ТМ Колонист было единственной винодельней, представившей игристое по классическому методу, поэтому в этой категорий награждения не произошло. Тем не менее любителям дали оценить и эту позицию.
Биссер – Колонист 13,7
Белые ординарные не выдержанные вина, сорт Шардоне (всего было представлено 3 вина)
1 место – Шардоне 2016, Вина Гулиевых 13,8
2 место – Шардоне Bolgrad, 10,3
3 место – Шардоне 2015, Трипільске Нуво 8
Белые ординарные не выдержанные вина, сорт Совиньон (всего было представлено 5 вин)
1 место – Sauvignon Blanc 2015, Gorobchiki, Cotnar 12, 7
2 место – Sauvignon Blanc, Bolgrad, 12,1
3 место – Совиньон 2016, Grande Vallée 11,2
Белые ординарные не выдержанные вина, сорт Рислинг (всего было представлено 2 вина)
1 место – Рислинг рейнский 2014, Винодельческое хозяйство Князя П.Н. Трубецкого 10.8
2 место – Рислинг Koblevo Reserve Wine 10,3
Белые ординарные не выдержанные вина, сорт Траминер (всего было представлено 3 вина)
1 место – Траминер, Grande Vallée 13,9
2 место – Траминер Gorobchiki, Cotnar 13,2
3 место – Траминер, Чизай 11,8
Белые выдержанные вина, сорт Шардоне (всего было представлено 3 вина)
1 место – Chardonnay Reserve 2015 Винодельческое хозяйство Князя П.Н. Трубецкого 12,3
2 место – Шардоне 2013, Beykush winery 12
3 место – Шардоне “Висока гама” 2016, Колонист 10,9
Белые выдержанные вина, сорт Рислинг (всего было представлено 2 вина)
1 место – Рислинг, Инкерман – 12,4
2 место – Наддніпрянське 2012 (Рислинг) Винодельческое хозяйство Князя П.Н. Трубецкого 11,7
Розовые вина (всего было представлено 9 вин)
1 место – Пино Нуар Розе 2015, Grande Vallée 13
2 место – Розе 2016, Вина Гулиевых 12,9
3 место – Пино Нуар Розе 2016, Grande Vallée 12,8
Красные ординарные не выдержанные вина, сорт Каберне (всего было представлено 5 вин)
1 место – Каберне 2016, Kubey Winery 11,4
2 место – Каберне Bolgrad, 10,9
2 место – Каберне Koblevo Reserve Wine 2016 10,06
Красные ординарные не выдержанные вина, сорт Мерло (всего было представлено 4 вина)
1 место – Мерло 2015, Kubey Winery 13,4
2 место – Мерло 2016, Gorobchiki, Cotnar 13,06
3 место – Мерло 2016, Koblevo Reserve Wine 12,06
Красные ординарные выдержанные вина, сорт Каберне (всего было представлено 3 вина)
1 место – Каберне Reserve 2016 Винодельческое хозяйство Князя П.Н. Трубецкого 13,2
2 место – Каберне Чизай 11,6
3 место – Каберне Совиньон 2013, Инкерман 11,2
Красные ординарные выдержанные вина, сорт Мерло (всего было представлено 3 вина)
1 место – Мерло RESERVE 2013, Cotnar 14,3
2 место – Мерло 2014, Инкерман 11,9
3 место – Мерло 2016, Игоря Заики 11,7
Красные выдержанные купажные вина (всего было представлено 7 вин)
1 место – Артания 2013, Beykush winery 12,9
2 место – “Висока гама” 2014, Каберне – Мерло, Колонист 12,3
3 место – Князь Трубецкой (каберне, мерло 50/50) – Винодельческое хозяйство Князя П.Н. Трубецкого 12,27
6,630 total views,