Великий гід 22-м фестивалем сиру та вина | Kyiv Food and Wine Festival

Куди піти, що обов’язково спробувати і як скласти свій план, щоб не проґавити найцікавіше на фестивалі? У цьому гіді ми підкажемо, як підготуватися, аби ваші фестивальні вихідні були смачними, яскравими й незабутніми. Поїхали!

7–8 червня 2025 | ВДНГ, Київ | 1-й павільйон

7-м нових виноробень на фестивалі

32 українські виноробні із різних куточків країни представлять свої авторські вина та з них 7-м нових виноробень. 

Познайомимось ближче з виноробнями, що вперше представлять свої вина на фестивалі.

1. Enko Winery | Сумщина

Родинна справа, що почалась із батькового домашнього вина, а за останні роки виросла до витонченого виробництва сухих вин. Експерименти з купажами, витримка на тонкому осаді та сорти винограду, серед яких — Йоханітер, Квітковий, Піно Нуар, Левакумський, — створюють унікальні композиції. 

Спробуйте: Білий Кролик — купаж Шардоне, Піно Блан, Мускат, польовий збір 2024, Бусічка — рожеве купаж Мерло + Піно Нуар.

 

2. Mon Crafto | Житомирщина

Вино з Житомирщини? Так, це можливо! Mon Crafto стали першими виноробами регіону, які довели, що північ України має потенціал для створення якісних вин європейського рівня. Їхні 3,5 га виноградників підібрані під місцевий теруар, і все — від вирощування до розливу — робиться вручну. Символ бренду — вершник на коні — уособлює сміливість відкривати нові горизонти.

Спробуйте: Solaris 2023 — біле сухе, Mon Rosé 2023 — рожеве напівсолодке, Pet-Nat 2024 — біле сухе ігристе.

 

3. Yar Winery | Черкащина

Ця виноробня народилась із мрії, що стала ще сильнішою після повернення з фронту. Перші вина з бессарабського винограду були створені у 2024 році. Особливо цікаві білий бленд з Рислінга та Шардоне, а також оранж із Ркацителі. Родзинка виноробні — назва, що походить від мальовничого яру, символу глибини смаку, коріння і мрії. 

Спробуйте вина нового врожвю на фестивалі: Каберне & Мерло, червоний бленд, напівсухе 2024, Шардоне & Рислінг, білий бленд, сухе 2024, Ркацителі скін-контакт, біле сухе 2024

4. PILOT’S WINES | Бессарабія

Все почалося з неба — пілот, що закохався у простори виноградників, передав цю мрію наступним поколінням. Виноградники розташовані в одному з найстаріших виноробних регіонів України — Південній Бессарабії. Вина створюються вручну, обмеженими партіями, з ретельним підходом до кожного сорту. 

Спробуйте: Riesling, біле сухе, врожаю 2023 року, Odesa Black, червоне сухе, врожаю 2023 року, Semi Sweet White, біле напівсолодке, врожаю 2023 року, Semi Sweet Red, червоне напівсолодке, врожаю 2023 року.

 

5. Frumushika-Nova | Одещина

Виноробня із глибоким корінням: ще до 1946 року родина Паларієвих займалась вином у зниклому селі Фрумушика-Нова. У 2006 році ця традиція відродилася — і тепер це сучасне виробництво з 11 гектарами органічного виноградника, автоматизованим розливом та щорічним виготовленням 45 000 пляшок вина.

Спробуйте: Цитронний Магарача нефільтрований 2024, Ркацителі скін-контакт 2023, Одеський чорний 2023

 

6. GIGI Winery | Вінниччина

Бізнесмен з будівельної галузі, Володимир Гігінеішвілі, надихнувся власними грузинськими коренями, побудував винний підвал і не зупинився. Сьогодні це виноробня з лабораторією, сховищем і великими планами вирощування винограду у Вінницькій області. Вина GIGI Winery — це поєднання грузинського серця і української землі, створені з енергією і любов’ю.

Спробуйте: новенькі вина з квеврі ( Шардоне квеврі 2024, Ркацителі квеврі 2024, Сапераві Квеврі 2024, Одеський чорний квеврі 2024).

 

7. Янчинські пагорби | Львівщина

Ця виноробня вирізняється любов’ю до українських сортів винограду та грузинських технологій виробництва, поєднуючи національні традиції і сучасний підхід. Її філософія — це сімейність, локальність і мистецтво: пляшки мають художньо оформлений дизайн, що розповідає історії Львівських пагорбів. 

Спробуйте: Мольфар 2024 — біле класичне з сорту Мускат Голодриги, Симфонія 2024 — Аліготе, Феєрія 2024 — бурштинове з Мускату Голодриги, Fata Morgana 2024 — бурштинове з Ркацителі

 

24 крафтові сировари та гастро виробники

Ексклюзивні сири, делікатеси та авторські поєднання смаків – все це в одному місці на маркеті сиру. Ось наш абсолютний топ-5 фаворитів цьогорічного фестивалю:

1. Сир Сулугуні із трюфелем від “Доообра ферма”: Це вибух смаку! Ніжний, волокнистий сулугуні, який отримує неперевершений аромат і пікантність завдяки додаванню трюфеля. Це поєднання просто мусить стати вашим відкриттям!
2. Сир Брі від сироварні “Ясна”: Український сир із білою пліснявою, який доводить, що наші майстри можуть створити досконалість смаку та текстур. Ніжний, текучий, кремовий, витончений – ідеальний для справжніх гурманів.
3. Карамельний сир “Задоволення” від сироварні “Яким”: Приготуйтеся до справжнього задоволення! Цей карамельний, солодкий  сир із сироватки має нотками молочної карамелі та із різними додатками. відкрийте для себе нове задоволення солодощами!
4. Сирні снеки від сироварні “Алькозара”: Ідеальний варіант для швидкого та смачного перекусу. “Алькозара” пропонує натуральні, зручні та хрусткі сирні снеки, які дозволяють насолодитися якісним сиром у будь-який час.
5. Сир “Канкун” із перцем чилі від “Сиртамир”: Якщо ви любите гостреньке, це ваш вибір! “Сиртамир” на фестивалі представити світу сир з чилі, який додає пікантності та вогнику до класичного сирного смаку. Ідеально для тих, хто шукає нових гострих вражень.

 

Зона Uwines Awards на фестивалі

На цьогорічному фестивалі буде спеціальна зона дегустацій вин переможців Uwines Awards*. Для кожного, хто придбає квиток PRO +, буде можливість відвідати цю зону та продегустувати вина-переможці.

* Uwines Awards – конкурс визначення кращих українських вин від сайту Uwines, який проводився з 2017 року в рамках Kyiv Food and Wine Festival.

 

Дві школи вина та сиру

В лекторії експертів у вас буде можливість зануритися в цікаві теми від провідних спеціалістів винної та сирної сфери. А в лекторії виробників у вас буде змога ближче познайомитися  з українськими виноробнями та сироварами.

Творчі майстер-класи

Створити власну свічку або букет, або розмалювати келих? Все це можливо на Kyiv Food and Wine Festival:

Творчий майстер-клас від від Fire Rabbit

• Ви зможете власноруч розписати витончену свічку в своєму унікальному стилі:
• 7-8 червня | 14:00 – 17:00 – в круглому залі фестивалю

Квіткові майстер-класи від Libra.bloo Flowers

• Для тих, хто хоче створити дещо особливе своїми руками!
• 7-8 червня | 11:00-21:00 — Відкритий корнер – можливість придбати квіти, та безкоштовно навчитись власними руками створювати композиції.
• 7-8 червня | 13:30-14:30 — Майстер-клас зі створення екібани (квіткової композиції на кензані) 
• 7-8 червня | 15:00-17:30 — Благодійний майстер-клас для дітей та дорослих (участь за вільний донат до збору фестивалю).

Майстер-класи з винного живопису від Artsgard.chabany

• Шанс спробувати щось абсолютно нове: малювання справжнім вином, без жодного досвіду за плечима.
• Розклад 7-8 червня:
• 12:00 – Розпис келихів 
• 14:00 – Розпис пляшок 
• 16:00 – Розпис келихів

Розклад майстер-класів:

WINE MAFIA: ВИННИЙ КРИМІНАЛ

7-8 червня | 17:00-20:00

(з дегустацією вин)

Детективна дегустаційна гра.

Ви зможете приміряти на себе роль сомельє, винороба, або ж фальсифікатора вин.

Автор та ведучий – винний експерт Дмитро Саприкін.

Вартість участі – донат від 200 грн на збір фестивалю.

 

Благодійний забіг Kyiv Wine Run

У неділю, 8 червня, на гостей чекає Kyiv Wine Run 2025 – благодійний забіг на 5 км з мальовничими краєвидами та 2-ма винними піт-стопами. 

Учасники отримають келих фестивалю та безкоштовний вхід на захід. Усі кошти з благодійних активностей будуть спрямовані на підтримку студії спортивної медицини, що безкоштовно реабілітує українських військових –  Liberi Studio.

 

Флірт-гуляння

На фестивалі ми створимо для вас атмосферу справжнього українського свята, де на вас чекають автентичні українські розваги для душі – гра “Флірт Калина” та традиційні танці від “Флірт-гуляння”.

 

Мерч, на який чекали

Цього разу команда фестивалю підготувала щось особливе. Шопери та тримачі для келихів, які стануть вашим улюбленим фестивальним трофеєм. Та буде зручно везти нові пляшки додому!

 

Безалкогольні вина від WINETIME

WINETIME — це мережа гастро- та винних маркетів, 36 магазинів у 15 регіонах України, і більше 10000 найменувань на полицях, яка зібрала унікальний алкогольний портфель та одну з найбільших винних карт в країні. 

На фестивалі WINETIME презентує серію безалкогольних вин — ідеальну для тих, хто цінує вишуканий смак без алкоголю.

 

Фудкорт

Реберця, морепродукти, крафтове мʼясо, деруни та українські страви в новому виконанні – це все про гастрономічне доповнення фестивалю.

 

Фотовиставка робіт Арсена Федосенко

Арсен Федосенко — талановитий фотограф й захисник, який загинув на війні на Харківщині. 

На фестивалі ви зможете:

• побачити фотовиставку робіт Арсена
• придбати його світлини за донат

Усі зібрані кошти з продажу фоторобіт буде передано на підтримку школи пілотів дронів у рамках Фонду Архітектурної Палати України.

 

Збір на 250 000 грн на такмед для наших захисників

Разом з “БФ “Лелека” команда фестивалю проводить збір на 250 000 грн для придбання медичних сумок для бойових медиків на передовій.

 

Як ви можете доєднатися до збору? 

1. Задонатити можна на самому заході за qr-кодами на території.
2. Також ви можете прийняти участь в онлайн-розіграші за донат. За кожні 200 грн на збір, можна виграти унікальне українське вино від нових виноробень фестивалю: 

• Mon Crafto – Chardonnay 2020 p.
• YAR Winery – Cabernet & Merlot 2024 p.
• Frumushika-Nova – Sauvignon Rytos 2024 p.
• Янчинчинські пагорби — Симфонія 2024 Аліготе 100%
• Pilot’s Wine – MERLOT
• ENKO Winery – Рудий лис, Шардоне 2024 р.
• GIGI WINERY — Аліберне 2017

Більше деталей в інстаграм: https://www.instagram.com/p/DJ8vS9PNKkV/?igsh=MTY1dGdpN2xwbzg4Mw== 

      3. Активно брати участь в офлайн-аукціонах на фестивалі.

      4. На стендах маркету вина та сира шукайте таблички з назвою благодійного товару, за покупку якого кошти підуть на збір.

 

 

Завітайте на фестиваль, відкривайте для себе смаки українських вин і сирів, танцюйте, підтримуйте добрі справи та ловіть найатмосферніші моменти літа!

🗓 7-8 червня 2025 року
🕐 11:00 – 21:00
📍 ВДНГ, Київ, пр. Академіка Глушкова, 1 (1-й павільйон)

Квитки на сайті фестивалю

 

 

655 total views,