В березні 2026 в видавництві Ukraïner вийде книга “Нерозказана історія українського виноробства” англійською мовою, яка носитиме назву Wines of Ukraine: The Untold Story. Передзамовити книгу можна на сайті видавництва.
В Україні є власне вино — і воно значно цікавіше, ніж багато хто звик думати. Традиція виноробства на цих землях бере початок ще з доантичних часів Трипілля, розвивалось за грецьких колоній Північного Причорномор’я. Протягом століть українське вино формувалося під впливом клімату, теруарів і локальних сортів, але в ХХ столітті ця спадщина зазнала серйозного удару.
Радянська система, а особливо антиалкогольна кампанія 1980-х років, призвела до масового знищення виноградників і втрати цілого покоління виноробних знань. Проте з відновленням незалежності Україна почала поступово повертати своє винне обличчя.
За останні десятиліття в країні з’явилися нові виноробні, активно закладаються виноградники, винороби експериментують із локальними та міжнародними сортами, стилями, витримкою й природними методами виробництва. Українські вина дедалі частіше отримують високі оцінки на міжнародних конкурсах і переконливо проявляють себе в «сліпих» дегустаціях поряд із визнаними винними регіонами світу.
Нові виноградники з’являються там, де раніше це не уявлялось, а винороби не перестають підвищувати планку якості та інновацій. Сергій подає важливий огляд законодавчих норм та системи класифікації вин, детально знайомить із регіонами й виноробнями, а також окреслює сьогоднішні й майбутні виклики галузі. Що найважливіше — і найзворушливіше — у центрі його уваги перебувають люди, ті, чия наполегливість і рішучість допомагають українському вину сягати нових рівнів, — Войцех Бонковський
Wines of Ukraine: The Untold Story — погляд зсередини
Книга Wines of Ukraine: The Untold Story пропонує цілісний погляд на сучасне українське виноробство. Вона знайомить читача з автохтонними та локальними сортами винограду, ключовими винними регіонами країни, особливостями теруарів і різноманіттям виноробних підходів — від класичних до експериментальних.
Та головна цінність цієї історії — не лише у вині, а в людях. У центрі книги — винороби, які свідомо обрали складний шлях, відроджуючи культуру українського вина майже з нуля, часто без державної підтримки, але з великою вірою в потенціал своїх земель.
Книга однаково цінна для сомельє, баєрів, винних журналістів, студентів винних шкіл і всіх, хто працює з вином професійно або вивчає його глибше. Водночас це сильний подарунковий об’єкт: візуально привабливий, змістовний і символічний. Вона доречна як подарунок іноземним партнерам, колегам, друзям, а також як базове навчальне видання для винних курсів, дегустацій і бібліотек — книга, яка формує контекст і залишає тривалий слід.
Передзамовити книгу по кращій ціні можна до березня 2026 року на сайті видавництва.
84 total views,
