Божоле Нуво: почему вокруг этого вина столько шума?

Божоле Нуво — вино видное уже по происхождению: Франция, Бургундия, регион Божоле. Но почему ему посвятили целый праздник?

В Божоле изготавливают не только знаменитое молодое вино, всего отсюда происходит 12 всемирно известных вин. Но грандиозный праздник заслужило лишь одно из них и вот почему.

Ранее продажа молодого вина в пабах и барах была незаконной. Вина осеннего урожая можно было продавать только в декабре. Однако, 9 ноября 1951-го года, этот запрет отменили. И самое молодое вино из возможных региона Божоле появилось в бистро всех регионов Франции, стало модным в Париже. День, когда Божоле Нуво открывают и пьют, решили отмечать в каждый третий четверг ноября. Чтобы популяризировать традицию, ей даже придумали рекламный слоган: “божоле нуво прибыло” («Le Beaujolais est arrivé!»)

Этот слоган прославил Божоле Нуво сперва во франкоговорящих странах: Бельгии и Швейцарии, а после слава добралась и до англоязычных стран, в первую очередь до Великобритании.

Чем же так хорош этот сорт? Все дело в его изготовлении. Виноград выдерживается в небольших чанах до недели, а после бродит около месяца и сразу разливается по бутылкам. Его аромат и вкус становятся от этого яркими, насыщенными, ягодными, при этом почти отсутствуют танины, а содержание алкоголя весьма высокое. Это приятный пьянящий напиток, который идеально подходит для завершения осеннего периода и символизирует окончание сбора урожая винограда. Праздник молодого вина отмечают  почти в каждом винодельческом регионе, но именно Божоле Нуво стало его символом.

Сейчас в регионе Божоле в третий четверг ноября закатывают грандиозное пиршество, на тысячи людей, где Божоле Нуво льется рекой.

Кроме того, праздник этого молодого вина отмечают по всей Европе, а также в Японии, Австралии, США. Пик моды на Божоле Нуво пришелся на 80-е годы. Сейчас, когда на пятни винам Старого Света наступают вина Нового Света, которые делаются в иных погодных условиях и могут давать пьянящее молодое красное хоть круглый год, слава уникального Божоле пошла на спад. Но до сих пор к празднику Божоле Нуво готовится до 50 миллионов литров этого вина, половину которого разопьют во Франции, а половина отправится на экспорт.

1,230 total views,

Zeen is a next generation WordPress theme. It’s powerful, beautifully designed and comes with everything you need to engage your visitors and increase conversions.

Більше історій
Когда лучше откупоривать вино

Підтвердження віку

Вам повинно бути більше 18 років для перегляду сайту.