Вчора, 2 вересня, розпочався довгоочікуваний старт продажу першого ігристого від виноробного господарства Князя П.М.Трубецького
“Blanc de Blancs Extra Brut иготовлено з 100% сорту винограду Шардоне за класичним методом шампанізації у пляшці. Покрив теруара представлений південними слабко гумусово-акумулятивними середньосуглинистими чорноземами. Перша ферментація проводиться на чистій культурі дріжджів при контрольованій температурі 12-15С Повторна ферментація відбувається безпосередньо в пляшці в історичних підвалах виноробні. Витримка на осаді триває 24 місяців. Ремюаж та дегоржаж проводиться вручну” – зазначено на сайті виробника.
Букет свіжий, цілісний з відтінками вершкового масла супроводжується бадьорою грою дрібних бульбашок. В ароматі відтінки білих квітів і соковитих фруктів. Смак вина яскравий, насичений, з щільною вершковою текстурою, переважно фруктовий з нотами цитрусових і білих фруктів. Післясмак довгий приємний і збалансований.
Вино випустили тиражем у 2000 примірників, 1300 з яких у пішли в продаж. Придбати Blanc de Blancs наразі можна на виноробні аба в інтернет-магазині виробника.
Слідкуйте за новинами світу вина, спеціальнми пропозиціями та знижками на вино в Телеграм каналі: Просто про вино.
4,830 total views,
