26 лютого 2026 у просторі українських вин Uwines відбудеться дегустація з власником виноробні Vino Demidi Петром Гавриленком. Гості матимуть змогу скуштувати допрем’єрні новинки виноробні з-під Богуслава — одного з найцікавіших камерних проєктів Київщини.
В селі Дибинці, між схилами, лісом та озером, розташовані 5 гектарів виноградників Vino Demidi — камерної виноробні, заснованої у 2017 році. Це місце з давньою історією гончарства, і саме ця традиція стала частиною філософії виноробні. Назви вин — Каолін, Денка, Майоліка — відсилають до глини та ремесла. Вина тут народжуються не лише в сталевих чанах і дубових бочках, а й в італійських амфорах та локальних глиняних глечиках.
Особливість виноробні — метод апасіменто
На Vino Demidi створили власну піч для підв’ялювання винограду. Коли природа не дає достатньої концентрації, виноград підв’ялюють, зменшуючи вміст води й підвищуючи насиченість смаку. Саме так народилися їхні вина з Солярісу та Красеня, які також будуть представлені у цій дегустації.
🍷 У програмі дегустації:
• Каолін 2024 — біле сухе
• Денка 2025 — біле напівсухе
• Майоліка 2025 — рожеве сухе
• Теракота 2024 (Solaris, діжка)
• Одеський чорний 2023
• Bukkero 2024 (Красень, апасіменто)
• Каберне Совіньйон 2022 (діжка)
Деталі події.
📅 26 лютого
🕖 Початок: 19:00
📍 Простір українських вин Uwines (вул. Гетьмана Павла Скоропадського, 5)
🎟 Кількість місць обмежена. Вартість – 1000 грн. Купити квитки.
🍷 Дегустація 7 вин
162 total views,
