Винні конкурси мають відносно недавню історію порівняно з багатовіковою традицією виноробства. Хоча оцінка вин відбувалася ще в античні часи (наприклад, у Стародавній Греції проводилися змагання між виноробами), формальні конкурси з’явилися лише в XIX столітті. Одним із перших значущих подій стала Всесвітня виставка 1855 року в Парижі, де вина Бордо були класифіковані за якістю, що стало прообразом сучасних винних оцінок.
У XX столітті, із глобалізацією виноробної індустрії, конкурси стали регулярними. У 1976 році відбувся знаменитий «Суд Парижа», коли американські вина вперше перемогли французькі у сліпій дегустації, що змінило сприйняття вин Нового Світу. Ця подія підкреслила важливість об’єктивних оцінок і сприяла розвитку міжнародних винних конкурсів.Сьогодні винні конкурси проводяться по всьому світу, від локальних заходів до глобальних змагань, таких як Decanter World Wine Awards чи International Wine Challenge, які залучають тисячі зразків вин.
Винні конкурси — це складні заходи, які вимагають ретельної підготовки та чіткої методології.
Основні аспекти їхньої організації включають:
1. Учасники
Виноробні з усього світу подають свої вина на конкурс. Залежно від формату, це можуть бути як ексклюзивні, так і масові вина. Учасники зазвичай сплачують внесок за кожне подане вино, що покриває витрати на організацію.
2. Журі
Журі складається з професійних дегустаторів, сомельє, винних критиків, виноробів та інших експертів. Для забезпечення об’єктивності оцінки проводяться наосліп: дегустатори не знають ні назви вина, ні його виробника. Часто журі поділяється на панелі, кожна з яких оцінює певну категорію вин (наприклад, червоні, білі, ігристі).
3. Система оцінок
Більшість конкурсів використовують стандартизовані системи оцінок, такі як 100-бальна шкала, розроблена Міжнародною організацією виноградарства та виноробства (OIV). Згідно з цією системою, вина отримують бали за такі критерії:
- Зовнішній вигляд (колір, прозорість, в’язкість): ~10% від загальної оцінки.
- Аромат (інтенсивність, складність): ~30%.
- Смак (баланс, текстура, післясмак): ~50%.
- Загальне враження: ~10%.
На основі балів вина отримують нагороди, такі як золоті, срібні чи бронзові медалі, або спеціальні відзнаки (наприклад, «Найкраще вино регіону»).
4. Категорії
Вина оцінюються в різних категоріях, які можуть включати:
- Тип вина (червоне, біле, рожеве, ігристе, десертне).
- Регіон походження (Бордо, Тоскана, Мендоса тощо).
- Сорт винограду (Каберне Совіньйон, Шардоне).
- Ціновий сегмент (бюджетні, дорогі).
5. Нагороди
Переможці отримують медалі, сертифікати або трофеї, які виноробні використовують у маркетингу. Нагороди можуть значно підвищити репутацію та продажі вина.
Серед сотень винних конкурсів у світі є кілька, які вважаються особливо престижними
1. Decanter World Wine Awards (DWWA)
Один із найбільших і найавторитетніших конкурсів, що проводиться у Великій Британії. Щороку DWWA оцінює десятки тисяч вин із усього світу. Нагороди включають золоті, срібні та бронзові медалі, а також платинові відзнаки для найкращих вин.
2. International Wine Challenge (IWC)
Ще один британський конкурс, відомий своєю суворою методологією. IWC оцінює вина у сліпих дегустаціях і присуджує медалі, а також спеціальні нагороди, такі як «Вино року».
3. Concours Mondial de Bruxelles
Цей конкурс, що базується в Бельгії, фокусується на якості та різноманітності вин. Він відомий своєю мобільністю: щороку конкурс проводиться в іншій країні, що сприяє популяризації місцевих вин.
4. Mundus Vini
Німецький конкурс, який оцінює вина з акцентом на європейські регіони. Він популярний серед виноробів завдяки своїй прозорій системі оцінок.
5. International Wine & Spirit Competition (IWSC)
Заснований у 1969 році, IWSC оцінює не лише вина, а й міцні напої. Конкурс має репутацію одного з найстаріших і найвпливовіших у світі.
Винні конкурси мають значний вплив на виноробну індустрію та споживачів:
1. Для виноробів
- Репутація: Нагорода на престижному конкурсі підвищує статус виноробні, особливо для невеликих або нових виробників.
- Маркетинг: Медалі та сертифікати використовуються на етикетках, у рекламі та на сайтах, що сприяє продажам.
- Зворотний зв’язок: Участь у конкурсах дає виноробам можливість порівняти свої продукти з іншими та отримати оцінку від експертів.
2. Для споживачів
- Орієнтир якості: Нагороди спрощують вибір вина, особливо для новачків, які не знайомі з різними регіонами чи сортами.
- Доступність: Конкурси часто включають вина різних цінових категорій, що дозволяє споживачам знаходити якісні бюджетні варіанти.
- Освіта: Участь у конкурсах і ознайомлення з їхніми результатами допомагають споживачам краще розуміти виноробство.
3. Для ринку
- Тренди: Конкурси можуть впливати на популяризацію певних стилів або регіонів. Наприклад, перемога новозеландського Совіньйон Блан може привернути увагу до цього сорту.
- Економічний ефект: Нагороджені вина часто мають вищі продажі, що сприяє розвитку виноробних регіонів.
Незважаючи на їхню популярність, винні конкурси не позбавлені критики:
- Суб’єктивність: Хоча оцінки проводяться наосліп, смаки журі можуть впливати на результати. Різні конкурси можуть давати різні оцінки одному й тому ж вину.
- Комерціалізація: Деякі критики вважають, що конкурси стають занадто комерційними, а нагороди купуються через високі внески за участь.
- Обмеженість вибірки: Навіть найбільші конкурси не можуть охопити всі вина світу, тому багато якісних зразків залишаються поза увагою.
- Переоцінка нагород: Споживачі можуть надавати медалям більше значення, ніж вони заслуговують, ігноруючи власні вподобання.
.
Винні конкурси відіграють ключову роль у сучасному світі виноробства, надаючи можливість виноробам продемонструвати свої продукти, а споживачам — знайти якісні вина. Від історичного «Суду Парижа» до сучасних глобальних змагань, таких як Decanter World Wine Awards, ці заходи формують репутацію вин і впливають на ринкові тренди. Проте важливо пам’ятати, що нагороди — це лише один із багатьох факторів вибору вина. Найкращий спосіб знайти улюблене вино — це експериментувати, довіряючи своїм відчуттям і відкриваючи нові смаки.
Підписуйтесь на телеграм-канал Дмитра Саприкіна.
81 total views,
